【本格派におすすめ】自家焙煎豆で作るコーヒーゼリーの魅力とレシピ

コーヒー豆専門店がご提案する、ちょっと贅沢な「大人のコーヒーゼリー」。
この記事では、自家焙煎の深煎り豆を使った風味豊かなコーヒーゼリーの魅力と、美味しく作るためのポイント、アレンジ方法まで詳しくご紹介します。

なぜコーヒーゼリーにこだわるのか？

コーヒーゼリーは、手軽に楽しめるスイーツの中でも、コーヒーの個性がしっかりと現れるデザート。
ですが、本当においしいゼリーに仕上げるには 「コーヒー豆選び」 が最も重要です。

私たちコーヒー豆専門店は、「飲む」だけでなく「食べる」コーヒーの楽しみも広めたいと考えています。
豆の個性を活かし、香りと深みをしっかりと味わえるコーヒーゼリーの魅力を、ぜひご家庭でも体感してみてください。

【豆選びが決め手】コーヒーゼリーにおすすめの焙煎と銘柄

コーヒーゼリーに使う豆は、中深煎り～深煎りがおすすめです。香りとコクがゼリーにしっかり移り、豊かな味わいに仕上がります。

• 中深煎り（シティロースト）：バランスが良く、ほのかな苦味と甘み
• 深煎り（フルシティ～フレンチロースト）：ビターで大人っぽい、濃厚な味わいに

おすすめの豆例

• グァテマラ：しっかりとしたコクと香り
• インドネシア・マンデリン：深みのある苦味
• ブラジル：ナッツのような香ばしさ

当店のメニューでは、ランカブレンドやイタリアンロースト、アイスコーヒー用豆が、特にコーヒーゼリーにぴったり。
通常より1～2割ほど多めの豆で濃いめに抽出すると、よりリッチな仕上がりになります。
この濃厚さが、生クリームやバニラアイスとの相性抜群です。

※本格派向けのレシピなので、どちらかというと“大人のコーヒーゼリー”です。
お子様用に作る場合は、やや深煎り程度の優しい風味にするのが◎。

【簡単レシピ】自家焙煎豆で作る本格コーヒーゼリー

材料（2～3人分）

• 抽出したコーヒー：300ml（※豆はやや多めに使用して濃いめに）
• 粉ゼラチン：5g（※水でふやかしておく）
• 砂糖：大さじ1～2（お好みで調整）

作り方

1. 自家焙煎豆を使って、ハンドドリップでしっかりと濃いめに抽出します
2. 温かいコーヒーに砂糖を加え、よく溶かします
3. ゼラチンを加えて混ぜ、完全に溶けたら器に流し入れます
4. 冷蔵庫で3時間以上冷やして完成
5. お好みでホイップクリームやバニラアイスを添えると、さらに贅沢な味わいに

コーヒーゼリーをもっと楽しむアレンジ3選

• マーブル仕立てのミルクゼリー
  牛乳を加えて2層に仕上げれば、見た目も楽しいカフェ風スイーツに。
• アイスのせでご褒美感アップ
  ビターなゼリーに甘いアイスがとろけて、口の中で至福のハーモニー。
• エスプレッソで濃厚ゼリー
  ドリップの代わりにエスプレッソを使うと、力強い味と香りが際立ちます。

自家焙煎豆で、ひとつ上のスイーツ体験を

市販のインスタントでは味わえない、香りの奥行きと余韻の深さ。
豆からこだわったコーヒーゼリーは、少しの手間で得られる満足度が違います。

当店では、コーヒーゼリーにぴったりの深煎り豆もご用意しています。
ご自宅で、カフェ気分のスイーツタイムを楽しんでみませんか？

▼おすすめの深煎り豆はこちら

まとめ

• コーヒーゼリーには中深煎り～深煎りの豆が◎
• 豆は通常より濃いめに抽出するのがポイント
• 自家焙煎ならではの風味で、カフェ以上の満足感を
• お子様用にはやや軽めの焙煎で調整可能
• アレンジ次第でバリエーションも自由自在